負けるが勝ち

熊本ラーメンの老舗「桂花」民事再生法申請 　「熊本ラーメン」の老舗として知られる「桂花」（熊本市）は１日、民事再生法の適用を熊本地裁に申請したと発表した。 　負債額は１２億５８７０万円。国内外で「味千ラーメン」を展開する「重光産業」（同）の支援を受ける方向で調整を進めながら、営業を続ける。 　桂花は１９５５年に創業。熊本市や関東地区で１１店を直営しているが、製めん工場などへの設備投資が膨らみ、他店との競合も激しくなった。ピーク時の２００５年度に１２億円あった売上高は、０９年度には９億６６００万円まで落ち込み、現状のままでは業況改善が困難と判断したという。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/food_service_industry/

「桃栗三年柿八年」って有名ですよね。
枇杷(びわ)は九年でなりかかると続き、何事もそれ相応の年月が必要と
いう意味ですね。確かに何かを極める、習得する為にはそれなりの時間
が必要です。それとあとは情熱ですね！ｗ


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